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Tags ‘Cocina’

Cazuela de marisco con philadelphia

Cazuela de marisco con philadelphia
Hoy aprenderemos como hacer cazuela de marisco con philadelphia. Puede acompañarse con arroz blanco, ya que queda muy bien con este plato. Es un plato muy rico y fácil de preparar, ideal para la mujer actual.

Ingredientes para 4 porciones:
• 1 taza camarones medianos
• 1 taza pescado blanco en trozos
• 1 taza almejas
• 1 taza pulpo cocido
• 1 ajo picado muy fino
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 3 cucharadas cebolla picada muy fina
• Para la salsa:
• 210 g queso philadelphia
• 1 taza leche
• 2 cucharaditas chile chiplote molido
• 1 taza queso manchego

Tarta de frutas con crema

Tarta de frutas con crema

La receta de hoy es una tarta de frutas con crema, es un postre para todo momento, ideal para la mujer actual. Es rico y nutritivo.

La masa es la parte mas calorica de este postre. Las frutas aportan vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidantes.

Ingredientes:
• 1 lamina de masa quebrada
• 1 Naranja
• 250 gramos de fresas
• 1 kiwi
• 1 plátano
• 600 ml. de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 60 gramos de harina fina de maíz
• 1/2 ramita de canela
• 1/2 limón solo la piel

Mejillones rellenos

Mejillones rellenos

Hoy veremos una receta de mejillones rellenos, ideales para preparar cuando tenemos una reunión en casa. Es un plato muy fácil y muy rico. Se puede tomar como aperitivo o también como entrante.

Los mejillones son muy populares y se encuentran todo el año en todos los mercados. Tiene un gran aporte nutricional, se destacan por sus proteínas de buena calidad, así como, su aporte en minerales.

Ingredientes para 4 porciones:

• 1 kilo de mejillones
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de gambas peladas
• 2 cucharadas de tomate frito
• sal
• pimienta negra molida
• 150 ml. de salsa bechamel
• 2 huevos
• harina
• pan rallado
Aceite de oliva virgen extra

Opciones para cocinar para Navidad

Opciones para cocinar para Navidad

Ya estamos cerca de Navidad, y seguramente están pensando que pueden cocinar para estas fiestas tan esperadas como todos los años.

Por eso hoy veremos tres opciones para cocinar para Navidad y también, porque no para Fin de Año.

Primera opción:

– Crema de nécoras.
– Dorada de la lombarda.
– Redondo navideño de pavo.
– Ensalada de escarola y pato.
– Crujientes de chocolate.

Lasagna de zucchinis

Lasagna de zucchinis

Hoy veremos una receta de cocina ideal para la mujer actual, lasagna de zucchinis. Es una receta sencilla y rápida, y también muy saludable para que agregues a tu dieta diaria y la de tus hijos, ya que es deliciosa.

Ingredientes:
• 750 gramos de calabacín
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 50 c.c. de vino blanco reducido
• 1 cartón o caja de tomate puré
• 1 cucharada de azúcar
• 3 hojas de albahaca
• 500 gramos de queso ricota
• 2 huevos
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 50 gramos de pan rallado
• 1 cucharadita de perejil
• 150 gramos de jamón cocido
• 200 gramos de queso mozzarella
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Sorbete de limón

Sorbete de limón

Hoy les tengo una receta fácil de preparar, sorbete de limón. Ideal para después de haber tenido una cena cuantiosa con amigos o familiares, ya que el limón es muy digestivo. Los ingredientes de este postre se encuentran en cualquier parte.

Ingrediente para 4 personas:
• 4 limones
• 1/2 litro de agua
• 2 claras de huevo
• 1 cáscara de limón
• Hojas de menta
• Sal

Guisantes con jamón

Es un delicioso plato que gusta tanto a adultos como a niños.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 paquete de guisantes (congelados o frescos).
  • Jamón.
  • 1 cebolla.
  • 1 huevo duro.
  • Aceite y sal.

Hamburguesas de soja y arroz

La receta es de 8-10 unidades. Cada hamburguesa tiene aproximadamente 155 calorías.

Ingredientes:

  • 2 tazas de porotos de soja cocidos.
  • 2 tazas de arroz integral cocido.
  • 1 cebollita de verdeo picada.
  • 1 zanahoria picada.
  • 1 clara de huevo.
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Sal cantidad necesaria.
  • Pan rallado para rebozar.

Albóndigas de merluza

Ingredientes para 4 personas:

  • 650 grs. de filetes de merluza sin espinas.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Ralladura de ½ limón.
  • 1 taza de leche.
  • 3 rebanadas de pan de molde.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 huevos.
  • 1 tacita de pan rallado.
  • 50 grs. de harina.
  • 1 taza de aceite de oliva.

Budín de manzana light

El budín de manzana light es fácil de realizar y lo más importante es que aporta pocas calorías, y la puedes incluir en tu dieta. Es un postre que lo puedes hacer en todo el año, y es riquísimo.

Ingredientes:

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