Sorbete de limón

Sorbete de limón

Hoy les tengo una receta fácil de preparar, sorbete de limón. Ideal para después de haber tenido una cena cuantiosa con amigos o familiares, ya que el limón es muy digestivo. Los ingredientes de este postre se encuentran en cualquier parte.

Ingrediente para 4 personas:
• 4 limones
• 1/2 litro de agua
• 2 claras de huevo
• 1 cáscara de limón
• Hojas de menta
• Sal


Colocamos algunas hojas de menta (en caso de no tener menta, puedes utilizar una rama de canela) a cocinar en agua, una vez que empiece a hervir dejamos que se cocinen durante 10 minutos, una vez pasados el tiempo indicado, retiramos y dejamos enfriar.

Pasamos a exprimir los limones. Una vez fría el agua agregamos el jugo de los limones y la ralladura de la cáscara de limón, mezclamos todo con el agua, luego lo llevamos al congelador.

Mientras la mezcla se va congelando, vamos batiendo las claras a punto nieve y le agregamos una pizca de sal. Retiramos la mezcla del congelador y le agregamos las claras de nieve, mezclamos bien y llevamos la mezcla de nuevo al congelador hasta que esté bien congelado. Una vez que este casi solido, retiramos el granizado y lo servimos en una copa, decoramos con unas tiritas de cáscara de limón.

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